Créer une entreprise familiale inspirante, solide et pérenne.
83%
d’houblon
européen
723
panneaux
photovoltaïques
100%
de drèche
revalorisée
98%
DE CONTRATS À
DURÉE INDÉTERMINÉE
22%
de femmes
dans l’effectif
Gestion de l’eau
L’eau est une ressource clé pour la Brasserie Caulier, tant pour le processus de production que pour le produit fini. En 2024, la production d’1 litre de bière a nécessité 5,86 litres d’eau. Bien que nous utilisons de l’eau de forage, l’eau n’est pas une ressource infinie. Elle doit donc être utilisée de manière optimisée afin d’éviter sa surexploitation.
Agriculture responsable
La bière commence à prendre vie dans les champs. Dans ce sens, nous dépendons des agriculteurs pour nous approvisionner en malt, houblon et autres matières premières essentielles. Pour la Brasserie Caulier l’agriculture responsable est essentielle car elle garantit un approvisionnement des matières premières de meilleure qualité, renforce la résilience des exploitations face aux aléas climatiques et contribue au maintien d’un tissu agricole local dynamique. Cet engagement représente non seulement un gage d’excellence, mais également une assurance de continuité dans ses approvisionnements et une protection contre l’instabilité des coûts de production.
Économie circulaire
La Brasserie Caulier mobilise une grande diversité de matières premières que ce soit pour la production, l’emballage ou les supports de vente (PLV). En 2024, nous avons généré 177 tonnes de déchets dont 126 tonnes de verre, 1,4 tonne de plastique et 26 tonnes de carton. La raréfaction de certaines ressources et la non-valorisation des matières en fin de vie contribuent à l’alourdissement de l’empreinte environnementale. Ces flux représentent autant d’opportunités pour repenser les usages et mettre en place des boucles de circularité pertinentes pour l’activité de la brasserie.
Culture d’entreprise
Nous sommes une entreprise familiale avec une culture forte, ancrée dans notre histoire et reflétée jusque dans nos produits. Cette culture constitue un véritable levier d’identité et de différenciation. Elle repose sur des valeurs humaines et un esprit d’équipe qui l’emportent sur les aspects purement techniques ou structurels. Travailler avec des collaborateurs qui partagent cette vision est essentiel pour préserver la cohésion, maintenir un cadre de travail motivant, et garantir la transmission de cette culture à travers chaque bière produite.
OBJECTIF
100%
Malt d’orge régénératif en 2028
OBJECTIF
85%
Vidanges retournables en 2030
OBJECTIF
-40%
d’eau par litre de bière produit en 2030
OBJECTIF
-30%
D’émissions GAS par hectolitre de bière vendu en 20230
OBJECTIF
5%
Du volume avec des bières < 3% alcool en 2030
OBJECTIF
4/5
Maintenir un niveau d’engagement des équipes > 4/5
Notre brasserie familiale brasse depuis 29 ans des bières de caractère, avec passion et engagement.
Notre métier nous rend naturellement proches de la terre et des gens. Brasser exige des mains habiles, du savoir-faire, et le sens des relations humaines. Nos produits dépendent quant à eux directement de ce que la nature nous offre : de l’eau, des céréales, du houblon. En d’autres mots, notre métier nous rappelle chaque jour que le succès d’une entreprise ne peut s’apprécier qu’en mesurant l’ensemble de ses impacts humains, environnementaux et économiques.
La durabilité a pris une place plus formelle chez nous en 2018, lorsque nous avons mis par écrit nos valeurs fondatrices : famille, entrepreneuriat, qualité… et une valeur ambitieuse à laquelle nous aspirions : la responsabilité. Nous l’avons définie comme notre engagement à générer un impact positif pour nos Communautés et l’Environnement. Le simple fait de l’énoncer a suffi à faire bouger certaines lignes, et les premiers projets ont rapidement émergé.
En 2021, nous avons inscrit cette ambition au cœur de notre Plan Stratégique 2025, en faisant de la durabilité l’un des quatre piliers stratégiques de notre développement, sous un nom évocateur : « être vecteur de sens ». Ce rapport vous dévoile les premières actions concrètes qui en découlent.
Si j’ai du mal à cacher ma fierté devant les incroyables réalisations rendues possibles par toute notre équipe, l’exercice nous pousse aussi à une grande humilité face aux nombreux défis qui se dressent devant nous. Mais c’est aussi pour cela que la rédaction de ce rapport est importante. L’objectif n’est pas de répondre à une nouvelle formalité européenne. Nous voulons écrire ce rapport pour nous-mêmes : pour nous donner un cap et des objectifs clairs, faire le point chaque année, et surtout, être transparents avec nos parties prenantes. Sur ce que nous faisons bien… et sur ce que nous devons faire mieux.
Et, qui sait ? Peut-être qu’en partageant notre démarche avec sincérité, nous inspirerons modestement d’autres à considérer cet exercice non comme une contrainte administrative, mais comme un outil vivant, un catalyseur d’équipe, un vecteur de changement positif de nos organisations.
Je tiens à remercier chaleureusement toute l’équipe de Smart 2Circle, notre partenaire dans ce processus, pour avoir su faire de cette démarche un projet collectif et engageant. Merci aussi à Guillaume Kesse, notre CFO en charge de la durabilité, pour son implication sur ces sujets qui lui tiennent à cœur.
Et enfin, je tiens à exprimer ma plus profonde gratitude à chaque membre de notre belle équipe. C’est grâce à vous, à votre travail et votre engagement que notre brasserie progresse, chaque jour davantage, vers un avenir plus responsable et plus durable.
Santé !
Vincent Caulier