Website Preloader
Website Preloader

SCHROTEN

Door het schroten pletten we de mout in fijne stukjes.

 

De mout wordt geschroot met verschillende walsen: de korrels worden fijn genoeg geplet om er alle suikers uit te halen tijdens het brouwen. Er worden nog grove deeltjes behouden om het kaf (de buitenkant) van de korrel intact te houden (gebruikt bij het filteren).

Volgende stap : maischen